Pignedoli (PD), continua il percorso della Legge sulla ristorazione collettiva
Oggi in commissione Agricoltura del Senato si è tenuta l\'audizione del presidente dell\'Autorità Nazionale Anticorruzione, Raffaele Cantone, in merito al ddl a prima firma Pignedoli in materia di servizi di ristorazione collettiva. Una proposta portata in Parlamento dalla parlamentare democratica e avviata a seguito di un importante confronto promosso mesi fa sulle mense scolastiche a Reggio Emilia dal quale è scaturita sempre più l\'idea della ristorazione scolastica come veicolo straordinario per migliorare stili alimentari dei ragazzi, per una crescita di educazione e conoscenza delle origini degli alimenti, della stagionalità delle produzioni. \"Il presidente Cantone è intervenuto in particolare sugli articoli che riguardano le modalità delle gare di appalto che fino a poco tempo fa erano al massimo ribasso pregiudicando gli standard di qualità. Il presidente dell\'Anac - afferma Pignedoli - ha dunque condiviso l\'obiettivo del disegno di legge di mettere a punto criteri che coniughino le esigenze della salute e della nutrizione con l\'aspetto più strettamente economico del servizio. Oggi i servizi di ristorazione vengono aggiudicati all\'offerta economicamente più vantaggiosa ed è sicuramente un passo avanti grazie al nuovo codice degli appalti ma abbiamo sottolineato l\'esigenza di presentare linee guida per declinare nel miglior modo i criteri di qualità per servizi di ristorazione ospedaliera, assistenziale e scolastica. Cantone ha confermato di essere già al lavoro e che, verosimilmente, nelle prossime settimane sarà presentato il piano che contiene le linee guida. Dopo aver audito in commissione l\'Associazione delle Aziende di Ristorazione e della cooperazione, l\'ANCI in rappresentanza dei Comuni, le associazioni come Cittadinanzattiva che stanno monitorando i servizi dalla parte degli utenti, la Guardia di Finanza e i NAS, l\'iter in commissione sta per concludersi e auspico il ddl approdi in Aula in tempi rapidi\".
\"I profondi cambiamenti dello stile di vita delle famiglie e dei singoli - conclude Leana Pignedoli - hanno determinato, per un numero sempre più crescente di persone, la necessità di consumare almeno un pasto fuori casa utilizzando i servizi della ristorazione collettiva. Per queste ragioni credo sia importante investire e porre attenzione a questo settore, definendo la necessità di alta qualità dei servizi\".
